VENTAJAS DEL SUMINISTRO DE MINERALES EN UNA TMR PARA CARNE

 Minerales, nutrición animal, animales para carne, premezclas.

Por Dr. Alan Vaage

Me sorprendo por la frecuencia con la que  escucho que los productores de carne son reacios al agregado de minerales en la ración TMR. El argumento más común que se usa es “va a promover el óxido y el desgaste”. En realidad esto no necesariamente es el  caso, y al seguir confiando en el suministro de minerales a elección en un tiempo en que se ha demostrado que mejoran la sanidad y la performance reproductiva durante la lactancia temprana  previo a la reproducción, pueden disminuir la efectividad de costos y causar la pérdida de  retornos  en ambas cosas, los minerales y su mixer.

LIMITANTES DE LA ALIMENTACIÓN DE MINERALES A ELECCIÓN

Los estudios en la ingesta de minerales individuales en los bovinos son limitados, pero se ha demostrado que los animales no consumen minerales a elección de una forma que reúna sus requerimientos nutricionales, especialmente en relación a la óptima performance animal.

(Tabla 1)

Sobre todo, el consumo individual de minerales a elección es muy variable, usualmente tiene un rango que va de animales que no ingieren minerales hasta los que comen hasta tres veces los requerimientos necesarios. Los investigadores de este estudio, Cockwell et. al. (2000) informaron que sólo el 61-62 % de los animales visitaron la bandeja de minerales en una de sus pruebas. En Patterson et. al. (2013), la ingesta requerida de minerales a elección  según se informó fue de 85 % por cabeza por día, lo cual representó 36% más que el nivel alcanzado. Finalmente, los minerales a elección son raramente consumidos diariamente  por la mayoría de los animales, en cambio, los bovinos cumplimentan con su demanda de minerales consumiendo grandes cantidades en comidas de corta duración.  Tal comportamiento puede indudablemente resultar en baja  eficiencia y en períodos cortos de toxicidad.

TABLA 1

Características de la ingesta de minerales a elección (gramos/cabeza/día) en animales en pasotreo.

1 De= Desviación Estándar, EEM= Estimación de Error de la  Media

BENEFICIOS DEL SUMINISTRO DSE MINERALES EN UNA TMR

Hay abundantes estudios científicos publicados que demuestran el valor del suministro de minerales seleccionados y vitaminas en diferentes estadíos de la producción, así como con forrajes particulares u otros ingredientes. Estos estudios tienen generalmente características en común:

CADA ANIMAL CONSUME SU PORCIÓN

Una característica común de la gran mayoría de los estudios sobre minerales que muestran los beneficios y retornos económicos por el suministro de productos suplementarios minerales, es que se suministró los suplementos de una manera que se le ofrecía a cada animal y este consumía la cantidad necesaria en una base diaria. De esta manera se aseguró de que cada animal reciba sus requerimientos nutricionales, o su porción nutricional individual.  Esto es lo que ocurre cuando los suplementos minerales y vitamínicos se suministran en una ración TMR, la oportunidad de que  cada animal reciba su porción de TMR asegura que reciba lo que le corresponde diariamente de minerales y vitaminas en proporción a esa ingesta, de esa forma se evita el sobreconsumo o el subconsumo.

POTENCIAL PARA DISMINUIR COSTOS DE MINERALES

Los fabricantes de los minerales de consumo libre de buena calidad agregan potenciadores, melazas y saborizantes para estimular la ingesta e inhibidores para evitar el sobreconsumo, agregando costos considerables a sus productos. Cuando los minerales se incorporan a la TMR,  estos agregados no son necesarios. Una premezcla mineral considerablemente menos costosa puede ser usada, idealmente una que se formule para así tratar de complementar lo más certeramente posible la ración y la necesidad de los animales. De esta manera, es posible que a menudo  se reduzca sustancialmente el fosfato costoso que se agrega  en los minerales cuando se suministran grandes cantidades de granos y subproductos.